Cartofi crocanți la cuptor, mai buni decât cartofii prăjiți
Acești cartofi copți, condimentati cu grijă, au o crustă crocantă la exterior și o textură moale la interior, oferind o explozie de arome. Sunt o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți tradiționali, ușor de preparat și ideali ca garnitură sau gustare.
Ingrediente
700 de grame de cartofi pentru prăjit, proaspeți sau congelați
1 linguriță de boia dulce
1/2 linguriță de usturoi pudră
1 linguriță de condiment pentru cartofi (opțional: rozmarin, cimbru sau piper cayenne)
Sare după gust
2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
Pregătiți cartofii. Dacă folosiți cartofi proaspeți, spălați-i bine, curățați-i de coajă și tăiați-i în formă de cartofi prăjiți. Uscați-i cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
Condimentați cartofii. Preîncălziți cuptorul la 200-220 de grade Celsius. Într-un bol mare, adăugați cartofii și stropiți-i cu ulei de măsline, amestecând pentru a-i acoperi uniform. Presărați boia dulce, usturoi pudră, condimentul pentru cartofi și sare, amestecând din nou pentru a distribui uniform condimentele.
Coaceți cartofii. Tapetați o tavă cu hârtie de copt sau o foaie de silicon. Așezați cartofii condimentați într-un singur strat, asigurându-vă că nu se suprapun pentru o coacere uniformă. Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 de minute, întorcându-i la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.
Serviți. Scoateți cartofii din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Serviți-i la temperatură caldă cu sosuri preferate, cum ar fi ketchup, aioli cu usturoi sau smântână.
Sfaturi utile
Uscarea cartofilor înainte de coacere ajută la obținerea unei texturi mai crocante.
Cum se servește
Se pot servi alături de pui la grătar, hamburgeri sau o salată verde răcoritoare. De asemenea, sunt ideali ca aperitiv alături de diverse sosuri de înmuiat.