Popești de legume cu sos răcoritor de castraveți

Descoperiți o rețetă delicioasă și sănătoasă de popești de legume, perfectă pentru un prânz ușor sau o gustare hrănitoare. Aceste popești sunt o combinație savuroasă de dovlecei, morcovi, cartofi și brânză, acompaniate de un sos răcoritor de castraveți și smântână.

Ingrediente

• 1 dovlecel ras
• 1 morcov ras
• 2 ouă
• 100 grame brânză rasă
• Cartof ras
• Pătrunjel proaspăt tocat
• Usturoi măcinat
• Piper negru măcinat
• Condimente italiene
• Boia
• 4 linguri fulgi de ovăz
• 2 linguri făină
• Ulei de măsline pentru prăjit
• 1 lingură smântână
• 1 lingură maioneză
• Castravete tocat mărunt
• Sare după gust

Mod de preparare

1. Radeți dovlecelul, morcovul și cartoful. Presărați dovlecelul cu sare și lăsați-l să stea 10 minute pentru a elimina excesul de apă.
2. Stoarceți bine dovlecelul și amestecați-l cu celelalte ingrediente: morcov, cartof, brânză, usturoi, pătrunjel, ouă, piper, condimente italiene, boia, fulgi de ovăz și făină.
3. Formați popești rotunzi din compoziție.
4. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu și prăjiți popeștii 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii și sunt bine pătrunși.
5. Puneți popeștii pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
6. Pentru sos, amestecați smântâna, maioneza, castravetele tocat și sarea.

Sfaturi utile

Asigurați-vă că eliminați cât mai multă apă din dovlecei pentru a obține o textură bună a popeștilor.

Cum se servește

Serviți popeștii calzi, acompaniați de sosul răcoritor de castraveți și smântână. Presărați deasupra pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime.