Pilaf de Bulgur cu Roșii și Legume

Acest pilaf de bulgur cu roșii și legume este o rețetă delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru orice masă. Simplu de preparat, acest fel de mâncare va aduce o explozie de arome în bucătăria ta.

Ingrediente

• 1 cană de bulgur
• 2 roșii medii, tăiate cubulețe
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1 ardei gras, tăiat cubulețe
• 2 căni de apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)

Mod de preparare

1. Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine aurie.
2. Adaugă ardeiul și roșiile, apoi gătește pentru câteva minute până se înmoaie.
3. Adaugă bulgurul și amestecă bine cu legumele.
4. Toarnă apa, adaugă sare și piper, apoi acoperă cratița și lasă să fiarbă la foc mic până când bulgurul absoarbe toată apa.
5. Oprește focul și lasă pilaf-ul să se odihnească acoperit pentru 5-10 minute.

Sfaturi utile

Poți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovi sau dovlecei, pentru a varia rețeta. Pentru un plus de aromă, adaugă puțin usturoi tocat.

Cum se servește

Servește pilaf-ul de bulgur cald, decorat cu pătrunjel proaspăt tocat. Este o garnitură excelentă pentru carne la grătar sau poate fi servit ca fel principal vegetarian.