Trufe Tiramisu cu Mascarpone și Espresso

Trufele Tiramisu sunt un desert sofisticat și delicios, perfect pentru ocazii speciale. Cu o combinație de mascarpone cremos și aromă intensă de espresso, aceste praline sunt un adevărat răsfăț.

Ingrediente

• 1 cană de mascarpone
• 1/2 cană de pișcoturi zdrobite
• 2 linguri de espresso sau cafea tare, răcită
• 2 linguri de zahăr pudră
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1/4 cană de cacao pudră (pentru tăvălit)
• Ciocolată neagră pentru decor (răzătură)
• Boabe de cafea întregi pentru decor

Mod de preparare

1. Într-un bol mediu, amestecați mascarpone, zahărul pudră, vanilia și espresso până obțineți o compoziție netedă și cremoasă.
2. Încorporați cu grijă pișcoturile zdrobite până când obțineți un amestec moale și modelabil.
3. Acoperiți și puneți la frigider timp de 20-30 de minute pentru a se întări puțin.
4. Folosind o linguriță sau un scoop mic, formați trufe de dimensiuni mici.
5. Rulați fiecare trufă în pudra de cacao, acoperindu-le bine.
6. Răciți încă 30 de minute înainte de servire.
7. Opțional, decorați cu răzătură de ciocolată neagră și boabe de cafea întregi.

Sfaturi utile

Pentru un gust mai intens, folosiți cafea proaspăt făcută și bine răcită.

Cum se servește

Serviți trufele pe un platou elegant, alături de o ceașcă de cafea sau ca desert rafinat la o cină festivă.