Biscuit pufos cu gem de caise și fulgi de cocos

Descoperiți un desert rapid și delicios: un biscuit pufos care se topește în gură. Acest desert este perfect pentru orice ocazie, datorită combinației delicioase de gem de caise și fulgi de cocos.

Ingrediente

• 4 ouă
• Gem de caise
• Fulgii de cocos
• Un praf de sare
• 8 g zahăr vanilat
• 100 g zahăr
• 3 linguri ulei
• 100 g făină
• 50 g amidon de porumb
• 8 g praf de copt

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, bateți ouăle cu un praf de sare până devin spumoase.
2. Adăugați zahărul vanilat și 100 g zahăr, continuând să bateți până obțineți o consistență ușoară și spumoasă.
3. Turnați treptat uleiul, amestecând continuu.
4. Într-un alt bol, cerneți împreună făina, amidonul de porumb și praful de copt.
5. Incorporați treptat ingredientele uscate în amestecul de ouă, în trei etape, amestecând ușor de jos în sus.
6. Turnați aluatul într-o tavă unsă și tapetată cu făină, apoi coaceți în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
7. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească complet.
8. Odată răcită, ungeți suprafața cu un strat generos de gem de caise și presărați fulgi de cocos pe deasupra.

Sfaturi utile

Asigurați-vă că gemul acoperă complet suprafața prăjiturii pentru a obține un gust uniform.

Cum se servește

Tăiați prăjitura în porții individuale și bucurați-vă de aroma delicată a biscuitului cu gem de caise și cocos.