Pilaf de bulgur cu roșii și legume

Această rețetă de pilaf de bulgur cu roșii și legume este perfectă pentru o masă sănătoasă și savuroasă. Cu ingrediente simple și un gust bogat, acest pilaf va deveni rapid un favorit în bucătăria ta.

Ingrediente

• 1 mare ceapă
• 3 ardei verzi
• 2 căței de usturoi
• 1,5 căni de bulgur
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1/2 lingură de unt
• 1 lingură de pastă de tomate
• 4 roșii
• 3 căni de apă fierbinte
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Tăiați ceapa mărunt și ardeii verzi în felii subțiri.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu.
3. Adăugați ceapa și ardeii și căliți până devin moi.
4. Adăugați usturoiul tocat și continuați să gătiți pentru încă un minut.
5. Incorporați pasta de tomate și amestecați bine.
6. Adăugați roșiile tăiate cubulețe și gătiți până când se înmoaie.
7. Puneți bulgurul în tigaie și amestecați bine cu celelalte ingrediente.
8. Turnați apa fierbinte, asezonați cu sare și piper, și lăsați să fiarbă la foc mic până când bulgurul absoarbe toată apa.
9. Opriți focul și lăsați pilaf-ul să se odihnească acoperit pentru câteva minute înainte de a-l servi.

Sfaturi utile

Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi morcovi sau mazăre, pentru a varia rețeta.

Cum se servește

Serviți pilaf-ul cald, alături de o salată proaspătă sau ca garnitură pentru o friptură.