Pide cu spanac fără oklava sau merdane

Descoperă o rețetă delicioasă de pide cu spanac, preparată fără oklava sau merdane. Perfectă pentru o cină fără carne, această rețetă combină arome proaspete și texturi crocante.

Ingrediente

• 2 căni de apă călduță (400 ml)
• 1 lingură de zahăr (10 grame)
• 1 pachet de drojdie instant (11 grame)
• 1 linguriță de sare (10 grame)
• 3,5 căni de făină (370 grame)
• 250 grame de spanac
• 1 fir de praz
• 5-6 fire de ceapă verde
• 150 grame de brânză de vaci
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia dulce
• 1 linguriță de sare
• 1 linguriță de piper negru
• 1 gălbenuș de ou
• 2 linguri de iaurt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de boia dulce
• Susane
• 3 linguri de ulei de măsline pentru uns tava

Mod de preparare

1. Amestecă apa călduță cu zahărul și drojdia. Lasă să se activeze câteva minute.
2. Adaugă făina și sarea, frământă până obții un aluat omogen.
3. Acoperă aluatul și lasă-l să dospească până își dublează volumul.
4. Între timp, călește spanacul, prazul și ceapa verde în ulei de măsline. Adaugă brânza de vaci, boiaua, sarea și piperul.
5. Întinde aluatul pe o tavă unsă cu ulei de măsline. Pune amestecul de spanac deasupra.
6. Pentru topping, amestecă gălbenușul de ou cu iaurtul, uleiul de măsline și boiaua. Unge aluatul și presară susan.
7. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C până se rumenește frumos.

Sfaturi utile

Folosește spanac proaspăt pentru o aromă intensă și nu uita să ajustezi condimentele după gustul tău.

Cum se servește

Servește pide-ul cald, alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi.