Prăjitură pufoasă cu caise, ideală pentru vară

Această prăjitură pufoasă cu caise este un desert simplu și revigorant, perfect pentru a evidenția aromele fructelor de sezon. Este ideală pentru adunările de familie, cafeaua de după-amiază sau ca un final dulce pentru prânzul de vară.

Ingrediente

• 4 ouă
• 1 cană de zahăr (200 ml)
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1 cană de ulei (200 ml)
• 1 cană de iaurt lichid sau lapte bătut (200 ml)
• 3 căni de făină (măsurate cu o cană de 200 ml)
• 1 plic de praf de copt
• 500 g caise proaspete
• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Bateți ouăle cu mixerul până devin spumoase. Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până când compoziția devine groasă, deschisă la culoare și aerată. Adăugați zahărul vanilat.
2. Turnați uleiul și iaurtul în compoziție, apoi continuați să mixați până când ingredientele se omogenizează complet.
3. Adăugați făina și mixați până obțineți o compoziție netedă, fără cocoloașe. La final, încorporați praful de copt.
4. Spălați caisele, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în bucăți mai mici.
5. Ungeți o tavă de mărime medie cu puțin ulei. Turnați compoziția pregătită și distribuiți-o uniform. Așezați bucățile de caise deasupra și apăsați-le ușor pentru a le încorpora parțial în aluat.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade timp de aproximativ 35 de minute, până când prăjitura capătă o culoare aurie. Verificați coacerea cu o scobitoare.
7. Lăsați prăjitura să se răcească puțin, apoi presărați zahăr pudră deasupra și serviți.

Sfaturi utile

Pentru un gust și mai bogat, puteți adăuga puțină coajă rasă de lămâie sau un praf de scorțișoară. Prăjitura rămâne moale și a doua zi, fiind o alegere excelentă pentru micul dejun sau gustare alături de cafea sau ceai.

Cum se servește

Serviți prăjitura cu caise la temperatura camerei, alături de o ceașcă de ceai sau cafea pentru un moment de răsfăț.